当别出心裁的食品包装一
别出心裁的食品包装(一)
近年来,随着人们生活水平的提高,各种方便、保健、医疗、风味食品将成为食品工业的发展方向。为适应市场的发展,也向食品包装提出新的要求,下面让我们一起去领略国外发达国家近年别出心裁的食品包装新技术。
德国:保鲜包装匠心独具
在德国,食品的保鲜非常讲究科学性和合理性。无论是肉类、鱼类,还是蔬菜、瓜果,从产地或加工厂到销售点,只要进入流通领域,这些食品始终处在一个符合产品保质要求的冷藏链的通道中运行。大型制冷的冷藏车担负着产地、加工厂、销售点之间的联系。在冷藏保鲜库中,全部采用风冷式,风机在电脑的控制下调节库温,叶菜在这种冷藏中能存放2~5天。肉类包装普遍采用真空或含气包装,德国的肉类包装,含气保鲜包装机速度很快,含气保鲜包装与真空保鲜包装相比,在色泽“要围绕提振内外资企业发展信心、渗出液等方面,明显优于真空包装。先进的食品保鲜包装技术,对于调剂食品市场需求是极为有利的。近来德国食品保鲜包装,种类繁多、科学合理。比如:瓜果包装、蔬菜包装只要是块茎类不易压坏的均用小袋(塑料丝编织)袋装;对易损产品,如瓜果用硬纸箱装,纸箱透气性良好;对肉类,分别有冷冻、真空和含气等包装形式。在奥登堡肉制品加工厂,原料肉每500公斤一个大的冷藏真空包装袋,外有一个大塑料周转箱。在超市和商店则用熟制品切片真空包装或充气包装。叶菜一般平行堆放在周转箱内,少量的产品盒装,但盒装产品透气性均良好,无明显结露现象。在多特蒙特批发市场,无论是蔬菜、还是鲜鱼、肉类均在良好的冷藏环境中存放,蔬菜经产地清理加工后,成箱地存放在有冰块的塑料保温塑料箱中。 预测到2022年全球TPE营收增长将达4.7%
日本:包装效能独特
日本NipponCashide公司推出一种食品包装用的聚烯烃制的拉伸包装薄膜产品。这种名为highSNewCheasWeap的产品是供食品用的多层薄膜。它是由一些包括聚乙烯在内的烯烃树脂组成的多层薄膜,比传统产品的重量轻30%,而且易于焚化处理,其宽度为250~500mm。
日本TBI-Wallkk公司和英国大卫·史密斯包装公司联合生产出以纸代木的包装新材料TRI-WALLPAK瓦楞纸板,其技术性能符合美国国家标准PPD-B-640D和世界上42个国家政府标准。这种包装瓦楞纸板容量大、重量轻、箱重仅为同容积木箱重量的25%~30%、强度高;耐水性好、密封性强、缓冲效果好;设计美观实用、灵活多样、节省储藏空间,适于折叠堆放,搬运方便;个别特殊设计的纸箱可重复使用。
日本的一家食与上海大学签署了上海大学――濉溪技术转移战略合作协议品公司新近推出一种抗菌塑料包装容器,在食品生产等领域有广泛的用途,这种抗菌塑料包装容器是用纤维塑料和聚丙烯等合成,与一种用于食品薄膜抗菌剂混合制成,能防止微生物和细菌的繁殖,防止所盛装的食品变质,大大延长其保质期。
日本一家塑料公司前不久研制成功了一种新型的快餐耐热包装塑料。这种包装塑料除了加工性能好、没有毒性以外,最主要的特点是耐热变形温度达280℃以上。用该包装材料盛装方便面、冲入沸腾的且相比国外生产企业开水,包装盒也不会变形,因而能完全保持快餐食品的风味。
日本有两家公司联合研制成功一种能用来煮饭的包装袋,这种袋子有两层,外层是耐热性很强的尼龙,内层是聚乙烯薄膜,袋内还印有按米量放水的水位线。使用时只要把大米放入袋中,加水至相应水位线后,再把袋子放人锅里煮20分钟即可煮熟米饭,这种包装很适合在野外使用。
最近,日本的一家公司研制成功一种适用于包装的半导体装置的超薄纯铁箔。它是一种含铁量为99.9%以上的纯铁薄膜,相当于硬铝箔强度的3倍,软铝箔强度的6倍,有良好的防潮性能,在上面很容易涂粘合剂和涂料,这种超薄纯铁箔厚度仅20微米,宽度可达1.2米。(未完待续)
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