顶级食材一定少不了鱼子酱

顶级食材一定少不了鱼子酱

世界上6大顶级的食材，全吃过的，那都是妥妥的人生赢家第一种：鱼子酱，说起顶级食材一定少不了鱼子酱，各种米其林酒店大厨最爱播的食材，鱼子酱其实就是鲟鱼的鱼卵，虽然很咸很腥，听起来让人难以接受，不过简单来说这个东西就是经过盐渍的鱼子，但是对于时间的把握和分量配比是十分考究的。而且不是所有鱼的鱼子都称之为鱼子酱，严格来说只有鲟鱼的鱼子制作的才被称为鱼子酱。优质的鱼子酱往往颗粒较大，而且圆润饱满，色泽是黑中略带着灰色或者褐色;越好的鱼子酱中添加的盐分相对的就越少,也就越鲜美。

第二种：神户牛肉，对于这样的美味，是不是很多人都在一些日料的高档餐厅或者是电视上见过呢，它其实就是世界顶级食材之一。神户牛肉可以说品质上非常好的牛肉品种了，不仅纹理分明，而且入口的感觉非常好，所以也被称为是雪花牛。它是需要在特定的地方饲养以及宰杀，还会将肉分为几个等级，只有品质最好的那一块才是神户牛肉哦！

第三种：石壁花，号称美食三大天王之一石耳，别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。石耳和木耳不同，石耳很多人听都没听过。这种生长在悬崖峭壁阴湿石缝中的食材，数量少、营养价值高、采摘困难。比如黄山峭壁上真正野生的石耳，价格近万还不一定能买到正品。

第四种：亚东鲑鱼，亚东鲑鱼是一只产自亚东的鱼，是国家的二级保护动物，生活在没有污染的水中。就是因为它对水质的要求比较高，所以它的肉质是非常鲜美的，口感独特，受到了很多人的喜爱，但是由于它的生活环境要求太高，加上生活环境的恶化，这种鱼的数量已经很少了，虽然有人工养殖的亚东鲑鱼，但价格却依旧很高。

第五种：松茸，松茸素有菌中之王的称号，因为它本身就是一种非常天然珍贵的食用菌，而且自带一股非常浓郁的香味和丰富的营养价值，所以在国内外都非常受欢迎，但因为这种松茸本身的产量就很少，而且不能人工种植，所以这种松茸真的有钱都很难买到！

第六种：法国鹅肝，在电视剧中我们应该经常听到这个菜名，也都是出现在顶级的餐厅中，这个菜是一个顶级的老牌美味，不过很多人都不知道法国鹅肝贵在哪里？难道就因为它是外国鹅？当然这是一个玩笑，其主要原因在于鹅的养殖方法不同，一般来说普通饲养的鹅，它的肝并没有那么大，但是要做出法国鹅肝就需要专门饲养的鹅，这些鹅都是人工饲养的，而且是不能让其运动的，所以它的肝才会有那么大，价格才会如此昂贵。世界上6大顶级的食材，全吃过的，那都是妥妥的人生赢家

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