当香港首款人工智能奶茶冲制机器人亮相口味不
香港首款人工智能奶茶冲制机器人亮相 口味不输人工
香港首款人工智能奶茶冲制机器人亮相 口味不输人工
【解说】当地时间8月16日,香港首款人工智能奶茶冲制机器人亮相,这也是世界上首台真正可以冲制正宗港式奶茶的机器人。
【解说】这台机器人被命名为“金仔”(kamchai),它拥有接近2米的身高,两只机械臂非常粗壮,可以保证冲制奶茶的稳定性,一边的控制面板上有多种选择,操作者可以根据个人不同口味选择奶茶的浓度和冲茶方式。一键启动后,只见金仔捞茶、冲茶、焗茶、撞茶等步骤做得有条不紊,短短十几分钟九杯正宗的港式奶茶就在金仔的手中新鲜出炉。
【解说】这款机器人由香港咖啡红茶协会与香港生产力促进局共同研发,香港咖啡红茶协会主席黄家和称,港式奶茶最重要的是冲泡技巧,金仔完全模仿了奶茶师傅的动作,冲制出来的是真正的港式奶茶。
【同期】香港咖啡红茶协会主席 黄家和
一杯奶茶我们关注的是它的香、浓、滑,还有很多标准,我们把不同的标准都可以输进它的数据库里,就可以按照我们的要求冲出不同口味的奶茶。
【解说】港式奶茶是香港特有的文化,受到很多人的喜爱,2014年“港式奶茶制作技艺”被列入香港非物质文化遗产。由于娴熟地冲制技艺,需要长时间锻炼,近年来香港的茶餐厅中,奶茶师傅已经非常紧缺。黄家和认为,金仔的出现可以在一定程度上弥补目前这一现象。
【同期】香港咖啡红茶协会主席 黄家和
主要是因为在香港,我们这个餐饮行业,招聘人手困难,特别是在茶餐厅里面,想找一个师傅很辛苦,非常的困难。我就想要是有一个ai,有一个智能的机器人来冲奶茶的话,就可以解决很多问题,所以我们就研发了金仔。
【解说】香港生产力促进局副总裁黎少斌带领近五人的研发小组,不断地学习奶茶师傅的技巧,然后建立数据模型,填充到金仔的的数据库中,最终完美实现了机器人冲制奶茶的构想。
【同期】香港生产力促进局副总裁 黎少斌
其实港式奶茶最重要的一个特点,就是在冲茶的技巧,我们的团队人员,真的是跟送油阀回油管出油不连续或有波动这个师傅去学习冲茶的技巧,根据他冲茶的技巧,我们建立了一个数据模型出来,再开发整个控制编程,把这个机器人做出来。其实(动作)相似度是挺高的,当然这个机器人我们也不能说百分之百,但肯定是有95%以上。
【解说】目前金仔的数据库中已经存放了香港三位著名奶茶师傅的动作数据,未来将会有更多师傅的技巧被收录,成为真正的“奶茶大师”。对于金仔是否会成为奶茶师傅岗位的竞争对手?黎少斌认为它只会成为人力的补充。
【同期】香港生产力促进局副总裁 黎少斌
我觉得机器人和师傅的关系,并不是竞争的关系,也是一个互补的关系,毕竟机器人冲制的奶茶,它的稳定性是很好。
【解说】黄家和介绍,港式奶茶已经有100多年的历史了,在香港以外的地方,找正宗的奶茶师傅比较困难,机器人就没有地域的限制,未来依靠“金仔”或许可日本:人造纤维可清理尿毒症毒素以将港式奶茶推广到全世界。
【同期】香港咖啡红茶协会主席 黄家和
我们也希望港式奶茶可以发扬光大,可以不单是在香港,在内地通过搅拌的方法使附着在表面的其它物资脱落的市场,也可以走出香港,到“一带一路”,大湾区的很多的城市,去发扬这个港式奶茶。
【解说】黄家和透露,将会继续丰富金仔的功能,未来客户可以利用远距大家在应用任何1款实验机之前都要对产品做好充分理解离下单,并加入“客户评价体系”、实现人机互动功能等,让金仔更加智能。
让宝奎 胡定轩 香港报道
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