五款人气最高的家常菜做法

五款人气最高的家常菜做法

在外漂泊的游子，如果你想家了，那你就做一道充满家的味道的家常菜，这样在外面打拼也不会显的太孤单!对于每一个出门在外拼搏，只身一人在外面努力奋斗的人来说，在离家的日子里，困难我们不会怕的，吃苦也不会哼哼一声的，但就是，在夜深人静的时候总是控制不住的想家，家里的每一寸地每一个人，既是我们奋斗的动力也是我们心中的软肋!出门在外打拼这几年，也渐渐习惯，每当想家的时候，就想着做几道妈妈常做的家常菜，借以温暖漂泊的心，今天呢，带来几道最常见的几道家常菜做法，希望大家学会，也能借美食来抚慰一下想家的心情。

一.自制酸菜鱼

成份：草鱼1500克，酸菜300克，适量油，适量盐，干辣椒100g，辣椒胡椒适量，豆酱2匙，蒋世梁。

实践：

1。剁碎的辣椒、烤干的梨、切碎的姜片和酸菜片。

2。用刀切鱼头和鱼尾，划出鱼的侧线，去掉鱼的一些腥味。

三。切掉鱼头，从中间挖出来，跟着鱼的后背，轻轻地把肉推到刀子下面。

4。把鱼骨切成块，把鱼头放在一边。切鱼片：将刀切成30度鱼片，不要使鱼片太厚，否则不会滑溜。

5。将油倒入平底锅中，用油炒郫县豆酱。

6。加入酸菜炒。往锅里加水，再加水。

7。放入鱼骨和鱼头几分钟，这样鱼汤味道鲜美。这有利于面条的混合。

8。鱼骨、鱼头、酸菜等鱼出来时，尽可能把脸盆清理干净。

9。将鱼片轻轻地放入鱼汤中，不要用力搅动，否则鱼片会碎裂。

10。鱼片很容易煮。下一步是把鱼片和汤倒入锅中，在院子里胡椒粉，撒上碎辣椒，撒少许盐。另一壶油，热和热洒在辣椒上

二。烩白菜

配料：白菜、猪肉、粉丝、荔枝、葱、姜、八角、盐、鸡精、酱油、蚝油。

实践：

1。将猪肉切成片，在油盘中炒至油稍棕色，然后加入葱姜和八角炒。

2。把卷心菜洗净，切好。先加入白菜条炒一段时间，然后加入白菜叶继续炒。

三。倒入美味，蚝油，盐，放入一个很好的木薯，并滴下的莴苣水的方式，如果不喜欢，在水里盖，盖锅盖10分钟。

4。将煮熟的面条放入平底锅中，炒至面条鲜嫩可口。

5。撒鸡精（或不放），然后把锅倒出来。

三，地面三新鲜

材料：一个长茄子，一个土豆，一个青椒，1/3胡椒，一些大蒜，两个葱，适量的花生油，一匙生酱油，两勺酱油，两勺淀粉，半醋，半碗白糖，半碗盐，半碗清水。

实践：

1。把茄子洗净，把滚刀切成块，撒上盐几分钟，切土豆刀，用水冲洗。

2。三色辣椒，用手撕碎小块。也可以使用青椒、葱花和蒜粉。

三。调味汁两勺酱油，1/3勺焖酱油，1汤匙糖，半茶匙醋，少量盐，两汤匙淀粉，甚至直到糖和盐融化。勺子是家里用的小勺子。它可以通过剂量控制。

4。将适量的花生油倒入锅中，倒入土豆中，使表皮变硬一点焦炭，然后出来控制油。

5。将茄子倒入油炸，烹调时烹调油。

6。锅中留少许油，倒入葱花和蒜茸，煸炒，辣椒倒入，煸炒。

7。将酱汁倒入碗中，加入半碗水，将土豆和茄子倒入碗中，均匀炒匀。

8。火准备好了。尝尝吧。如果光可以加少许盐，就把它吃完！

四。糖醋鱼

材料：黄河鲤鱼1500克，番茄酱2汤匙，盐3/2匙，洋葱10g，生姜5g，大蒜5g，白酒1匙，葡萄酒1匙酒，胡椒粉1/2匙，醋两汤匙，白糖3匙，味精1/4匙，干淀粉50g。

实践：

1。鲤鱼到鳞片、鳃和内脏，清洁干净。

2。在鱼的每一边切2刀到鱼骨，然后把骨头切成1厘米，使鱼翻过来。

三。先将白葡萄酒放在鱼上，再与1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉混合，然后应用于鱼，在里面和外面散布，腌10分钟。

4。将干淀粉放入碗中，加入适量的水至淀粉糊中，将淀粉糊充分混合后倒入鱼上，用手均匀擦拭。

5。洋葱、姜和蒜切成小粒。在锅中加入足够的油，加热到7左右。

6。把鱼尾放在锅的顶部，用勺子把热油倒在鱼上。

7。然后将鱼放入平底锅中，然后煎鱼，并在中间加热油。

8。将煎好的鲤鱼移入鱼缸，把油放在平底锅里，炒韭菜、姜和蒜，然后加入番茄酱炒。

9。在锅中加入适量的水，大量加入剩余的盐、胡椒粉、糖、醋和味精。

10。洒适量的水和淀粉，并加入1汤匙熟油。

11。直到酱汁鲜亮均匀，把酱汁倒入煎鲤鱼中。

五。宫保鸡

配料：鸡胸肉300克，黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱1根，大蒜半头，盐调羹，酱油匙，两勺豆酱，一汤匙黄酒，两勺糖，两匙醋。

实践：

1。黄瓜，胡萝卜，洋葱，切成块，根据他们的喜好。

2。将酱汁、大蒜、糖和醋放入果汁中。

三。将鸡切碎，与蛋清混合。

4。把油放在平底锅里，把鸡肉炒到适中。

5。将调味酱倒入平底锅中炒匀。加入豆沙炒红，然后加入胡萝卜和炸鸡。

6。最后，放入葱和黄瓜，并炒两个。

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